先週、ロピアでまとめ買いして
次の日に一気に下味冷凍と作り置き。
半日潰れて腰は少し痛いけど（笑）
これをやっておくと平日の夕飯が本当に楽になる。
料理してたら、息子の部屋から
「嗚呼、いい匂い！」って声が聞こえてきて。
それだけで、全部報われるよね。
作り甲斐ありまくり。
下味冷凍や作り置き冷凍を始めたのは、
息子を妊娠していた臨月の頃のことでした。
その頃の主人は、仕事で家を留守にすることが多くて。
出産後の食料調達や、料理にかかる手間を考えたとき、
「今のうちにできることはやっておこう」と思ったのがきっかけです。
1か月くらい冷凍保存できるものを中心に、
おかずをたくさん作っては冷凍庫に詰め込んでいました。
ちょうどその頃、友達から
「ホットケーキも冷凍できるよ」って教えてもらって。
それなら主人も食べられるな、と思って、
ホットケーキを焼いて冷凍ストックしていたのを思い出します。
冷凍食品をうまく使えばいい、という考え方もあると思うけれど、
手作りを食べてほしい私と、
手作りが食べたい主人が一緒にいる我が家では、
そもそも“冷凍食品を買う”という発想があまりなくて。
それなら、と
「たくさん作って、1食分ずつ冷凍しておく」
そんなやり方が自然と定着していきました。
そうすると不思議なもので、
出かけて帰りが遅くなっても
「冷凍おかずがあるしね」と、外食がどんどん減っていって（笑）。
でも、私の手料理を美味しそうに食べてくれる
主人と息子の顔には、やっぱり敵わないんです。
それは今でも、ちゃんと機能している我が家の形。
フルタイムで働くようになってからは、
この下味冷凍と作り置きが、本当に大活躍しています。
自分で作ったものを、短時間で、温かい状態のまま食卓に出して、
子どもに食べさせてあげられる。
それだけで、気持ちが少し楽になるんですよね。
もともと、料理は好きなほうです。
母の手料理で育った私にとって、
お惣菜や外食は、あまり身近なものではありませんでした。
だから自然と、
料理をして、家族で食卓を囲むことが
私にとっての「普通」になったのだと思います。
大人になって、料理を本格的にするようになってから気づいたのは、
キッチンで作業している時間が、
嫌なことを忘れさせてくれる時間でもある、ということ。
特に出産後は顕著でした。
息子が寝ている間にジャムを作ったり、
果物を蜂蜜に漬けたり。
色鮮やかな瓶を眺めながら、
美味しくなるまでの時間を待つのも、楽しくて。
「忘れられる」って、
ストレスがすっと抜けていく感じがして、
気分が軽くなるんですよね。
そして、
「ママ！美味しい！！」
そんなふうに主人と息子が言ってくれると、
もう、それだけで金メダルをもらったみたいに嬉しくなります。
主人は、照れずに感謝の気持ちや褒め言葉を
きちんと言葉にして伝えてくれる人でした。
その姿を見て育ったからなのか、
息子も、そのまましっかり受け継いでくれていて。
そんな何気ない日常が、
今の私を、ちゃんと支えてくれているんだなぁと感じます。
